类风湿性关节炎的饮食

心愿

类风湿关节炎的饮食

发表时间：2008-07-27发表者：董宏生 (访问人次：4173)

北京中医医院风湿科董宏生

类风湿关节炎的饮食

患类风湿关节炎(RA)后，有些病人认为生病一定与身体素质有关，因此尽可能地多吃自己认为有营养的食物。也有些病人听说本病与身体里的变态反应有关，
因而担心食物过敏会引起发病或加速病情发展，平时不敢吃鱼、虾、鸡蛋、豆腐、海产品，以至食谱单调，营养不全面。显然，这样做对疾病的好转和康复都是不利的。

那么类风湿关节炎患者的饮食到底应该如何安排呢？

饮食要根据具体病情而有所选择,RA患者宜多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,避免刺激性及生、冷、硬的食物,注意菜肴的色香味,保证营养全面合理。贫血时可增加含铁食物。对茶、咖啡及柑橘等酸味水果应适当限制,这些食物病人吃后可能会使RA的症状加重。另外,过去吃过哪些食物曾明显诱发关节发病的,应告知患者“忌口”,但不能无限期地禁食,要在医生监督和指导下进行。

食品一般采用蒸、炖、煮、煲汤等方法,并注意少量多餐,切忌一次食用过多致消化吸收不良,注意保护脾胃功能。

少吃油腻、肥腻食物，
在体内氧化过程中能产生一种酮体，
酮体过多易引起酸碱平衡失调，
刺激关节，
加重炎症疼痛。

应少吃肥肉、油炸食品、甜食，
关节炎日久不愈，
常以湿热多见，
糖会助湿生热加重病情，不仅要忌糖果、巧克力、冰淇淋、甜饼等甜食。

多补充维生素，
关节炎患者要不断地补充各种维生素，
其中维生素C有利于病损组织的修复，
必不可少，
因此要多吃绿叶蔬菜。

多补纤维素、纤维素可以减少有害物质吸收，
防止过敏源侵入，
加速毒素排泄，
可多吃些韭菜、芹菜、蘑菇等。

多补钙，
在补充维生素 B的同时，
需要补充钙，
才有利于修复病损关节，因此要多吃含钙多的食物，
如牛奶、虾皮、豆制品等。若能再辅以祛风除湿的药膳，
效果会更好。

补钙

类风湿性关节炎宜注意补钙。有专家指出,临床类风湿关节炎患者,一旦开始发病,实际上就已出现了钙的透支,即已开始动用人体内最大的钙贮存器———骨骼,从而导致骨骼中钙的缺失,伴发骨质疏松症。临床中晚期患者的X线摄片,可见典型的类风湿关节炎的放射学改变,其中包括骨侵蚀或肯定的局限性脱钙或受累关节近旁的明显脱钙。人体钙的主要来源是食物和钙制剂,最佳的食源性钙是奶制品。此外,日常饮食中钙含量较高的物品有排骨、虾米等。

激素

类风湿关节患者长期应用可的松、强的松、皮质醇等皮质激素类药物。由于这类药物会促使蛋白质分解，并抑制蛋白质合成，以致产生一些不良反应，如肌萎缩。所以病人在用药时，要进食高蛋白食物，如鸡肉、牛肉、虾、乳酪、脱脂奶粉、大豆、花生、葵花子等。另外，此类药物还能升高血糖，出现糖尿，以及大量排泄钾离子，故又要求多吃低糖饮食和富含钾的食物。

锌的缺乏可致关节炎病情加重。研究人员发现，RA患者血清中锌的含量比正常人低得多，而关节滑膜内需要锌离子。故关节滑膜内缺锌可能是类风湿性关节炎发病或病情加重的原因之一。研究进一步证实：类风湿关节炎患者血清中组氨酸含量低，而组氨酸代谢与锌的代谢关系密切。所以类风湿关节炎患者应在医生指导下服用锌剂，多食含锌食物，可使炎症得到控制，减轻和改善症状。

sxlj

1# 心愿 心愿：你好！我也是山西的，太原，你是那的呀？有空联系呀，我 的QQ 592123834

紫罗兰

好帖,学习了.

清欢

学了。谢谢。

云儿

好贴已收藏

苦竹秋月

好贴。顶起大家看一看

苦竹秋月

富含钾的食物包括——

蔬菜类
蕃茄、冬菇、蘑菇、蓁蘑、白菜、黄蘑、羊肚菌、土豆、甜椒、辣椒、竹笋、芹菜、菜花、萝卜、莲藕、马铃薯、西葫芦、紫菜、海藻类，根茎类蔬菜如苋菜、菠菜、油菜及大葱等

肉类
瘦肉、黑鱼、禽肉类

水果类
西瓜、香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、柚子、葡萄、枣、桃等

豆类及坚果类
玉米、黑枣、杏仁、核桃、花生、桂圆、黑豆、豆类及其制品等

其他
茶叶、牛奶、银耳、小麦胚粉、龙须菜、五香粉，此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾。

钾的运作也需要镁的帮助，因此，摄取富含钾的食物时，请多搭配富含镁的食物。 例：沙丁鱼＋干香菇、大豆＋昆布、海带芽＋豆腐等

心平气和

[hua]

warmstar

2# sxlj
呵呵，我家也是太原的。又一个老乡。

warmstar

呵呵，我就找董宏生看过。人不错。经常网上咨询他，回复很快。他也爱说湿热。给我开的药偏寒。后来没有吃。