关于食品问题(转贴)四

小欣

冷冻的水饺之类
　　首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的。
　　第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的
　　第三 解过冻的最明显的就是粘连皮上有白霜， 最简单的区分方法是皮上没白霜 。一个一个独立的，是一直保持在温度要求的 。汤圆碎开的裂开的就是解冻过的。 丸子上有霜也是解冻过的。 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌 。
　　湾仔码头是美国通用磨房的产品 ，对肉类的控制比较好。
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的。
　　超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的。
　　康师傅方便面
防腐剂肯定有
但是要买原厂的就是杭州厂的
。不要买其他厂的东西。
　　看包装上的日期是黑色还是凹凸版的。
如果有黑有凹凸就买凹凸的。
所有包装食品都一样的啊。
　　大桶的正广和水，
你一定要跟正广和订而不是送水站，
如果你能不喝桶装水更好，因为桶装水的桶是反复使用的。
怕消毒不够
，而且要尽快喝完时间久了会有细菌。
　　罐装王老吉，难办喝喝ok，
因为是凉茶所以里面有中草药成分，
所以多喝了对人体不好
。
　　靖江的猪肉浦
大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好，
也就是我们说的下脚料
，要买就要买双鱼的独立小包装。
这个肉比较好，
而且一定要注意生产日期
，还有这个东西添加剂不会少，少吃点。
　　百威暂时没问题，
酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装。 700cc供应外面饭店的少喝为妙，所有品牌哦，但是最近朝日的原料污染不要喝了
　　雪花是国内的酒料，但是要看厂，
以前我做采购的时候不喝的
。
　　反正同志们，
我现在所有零食基本不吃
，幺么就吃销售量最大的，当季吃。
过了季节就不吃了，
还有蜜饯大家不要吃了，
生产过程太脏了，真的。
　　简单的说，
从我们日常来看，
能做到的是尽量吃热的食物，
营养损失不谈
，饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下，
冰箱里的污染通常被忽略。
　　小店的东西尽量少吃，
如果你参与过饭店卫生检查，
你会非常震惊的
。
　　有些东西怀疑，
要坏掉了就不要吃
，尤其是肉类
。因为可怕的不是微生物
而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻
，种者死亡。
　　没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补，
我国是乙肝大国
，大家不要忽略卫生，
以为拉拉肚子就没事了
，对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的。
　　马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂
，罐头的工艺已经非常非常成熟了，
杀菌后有的可以保存很多年，
不考虑营养问题，
可以买哦，
马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋。
冷饮推荐和路雪

烟熏的东西尽量少吃，
还有肠类，
有些肠为了颜色好看
，除了色素问题，
还有硝酸盐超标问题
。饭店里的海鲜问题也很多，
最简单的就是福尔马林泡了
，看起来新鲜肉质又好又筋道
，记得无锡有三白的特产
，其中的银鱼
，有些饭店里吃到的颜色好看到透明
，都是泡出来的。
　　我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
，红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。
至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。