欧米伽3

风中花

不要误会，俺只是偶尔听电视上说，还以为是救命稻草呢，原来大家都晓得哦MYGUD

紫罗兰

这能信么。我是不信

天天天蓝

《中华风湿病学》在饮食治疗的部分提到了富含ω－3的鱼油对于缓解RA症状有一定的帮助。

ω－3和ω－6不饱和脂肪酸都是对人体非常重要的必需脂肪酸，并且都会对合成前列素有帮助。 ω－6有助于合成前列腺素E1和前列素E2。ω－3有助于合成前列素E3.（前列腺素E2是会引起炎症反应的，而前列腺素E1和前列腺素E3是消炎的）。

过多的ω－6会被转化为花生四烯酸（一种存在于肉和牛奶中的必需脂肪），当超过人体需要时，花生四烯酸会转化为前列素E2，这是一种炎性介质，会引起炎症反应。
而补充ω－3，则会合成抗炎的前列腺素E3，和引起炎症反应的前列素E2相对抗。

显然，现代社会的饮食结构很不合理，绝大多数人吃了过多的饱和脂肪，而必需脂肪酸却吃得太少。尤其是ω－3的摄入明显不足。
  
顺便说句，花生四烯酸要在体内合成前列素E2，需要环氧化酶的催化。而非甾体类抗炎药（NSAIDs）的抗炎机制，恰恰就是抑制环氧化酶，阻止花生四烯酸合成前列素E2，从而起到抗炎镇痛作用。 可见，服用NSAIDs，和补充ω－3，是殊途同归。与长期服用非甾体类抗炎药（NSAIDs）相比，ω－3是一种有益无弊的天然止痛剂。

天天天蓝

我看了好几本国外医学营养的专著，关于自身免疫病和关节炎患者的饮食中，都提到了补充ω－3的抗炎作用。当然，这种饮食治疗作用是作为辅助治疗，可以帮助缓解症状，并不能改变RA的病情，不能抑制关节的破坏。这是在进行饮食补充时一定要清楚的，否则，过于相信食疗，放弃药物治疗，反而就会贻误病情。

宅姨

谢谢天天。看来尤其我，得补充点。

天天天蓝

15# 宅姨

是啊，你对非甾体类抗炎药物（NSAIDs）非常依赖，衷心希望食疗能够帮助你减轻NSAIDs的用量。

宅姨

懒得copy到文件夹里，贴在这里，以备察看，大家参考。

5种海鲜欧米伽3最多

    现在，欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明，它对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。这种脂肪酸，特别是EPA和DHA，在鱼油中最普遍。于是许多人都通过吃深海鱼油胶囊来补充。不过，补充欧米伽3脂肪酸最美味健康的方式还是靠吃。近日，美国“美好饮食”网站刊登了欧米伽3脂肪酸最多的五种海鲜，用它们来补，效果好过鱼油胶囊。

    第一名，沙丁鱼。细长的银色小鱼，可鲜食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味。每3盎司（85克）含有1950毫克欧米伽3脂肪酸。

    第二名，三文鱼。鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，是生鱼片的经典。野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富，3盎司就有1060毫克。

    第三名，金枪鱼（罐头装）。金枪鱼的鱼肉呈紫红色，颜色和牛肉相似。其中血红素含量很高，低脂而高蛋白。金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克欧米伽3脂肪酸。

    第四名，淡菜（贻贝）。也叫壳菜或青口，味道鲜美，富含多种氨基酸，可炒、拌、做汤等。每3盎司含欧米伽3脂肪酸700毫克。

    第五名，虹鳟鱼。中国产量较大，颜色比三文鱼浅，口感较脆。最常见的吃法是烤、炖、烧等，也可以做生鱼片。每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克。