一个人也可以吃羊肉汤的。

变异 · 发表于 2014-12-28 07:49:15

做好了是白汤还是清汤？

阳光百合 · 发表于 2014-12-28 08:28:03

好喝！我家也爱炖羊肉汤，

阳光百合 · 发表于 2014-12-28 08:30:44

炖好是清汤的，不过，喝不了的汤最好不要放在铁锅里，因为汤里有盐。或者炖的时候汤里不放盐，喝时再放

苦竹秋月 · 发表于 2014-12-28 17:29:33

阳光百合发表于 2014-12-28 08:30
炖好是清汤的，不过，喝不了的汤最好不要放在铁锅里，因为汤里有盐。或者炖的时候汤里不放盐，喝时再 ...

我就是没放盐的。

veggies · 发表于 2014-12-29 04:47:41

苦竹秋月发表于 2014-12-27 19:15
哈哈，新疆那边的羊肉我也吃不来，太膻了。

新疆羊肉串美味啊

veggies · 发表于 2014-12-29 04:56:45

本帖最后由 veggies 于 2014-12-29 04:59 编辑

苦竹秋月发表于 2014-12-27 19:14
不是小羊羔肉，是大的山羊。

放佐料是为了压腥味，就是炖的时候放一些

我炖的时候主要老姜，加料酒去肉腥味，
加点白醋易熟，丢根大葱入味，
困花椒不容易买到，都是省着用

。。

veggies · 发表于 2014-12-29 05:01:36

汤菜提味道的主要靠蘸水碟子

。。

veggies · 发表于 2014-12-29 05:04:13

本帖最后由 veggies 于 2014-12-29 05:15 编辑

丫咪丫咪

。。。

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