吃辣

大入物

所以辣椒素进化出来的另一个因素，可能是为了防止哺乳动物吃辣椒的果实。所有的哺乳动物都怕辣不敢吃辣椒，唯一的例外是人，确切地说，是某些人。为什么会有人能违反本能敢吃辣椒，甚至爱吃辣椒，无辣不成席？是他们的辣椒素受体发生了变异，吃辣椒不再感到灼痛了？当然不是。没有人天生就喜欢吃辣椒。喜欢吃辣椒是慢慢培养出来的，再喜欢吃辣椒的人，在他们刚开始尝试吃辣椒时，都是觉得很难受的。如果是别的哺乳动物，觉得难受就会本能地躲避了。但是人是有意识的，知道虽然吃辣椒难受，但是无害，在别人的鼓动下，为了显得勇敢，会继续尝试。在大脑感到疼痛时，身体会出现一系列应激反应，例如分泌类似吗啡的物质内啡肽，试图通过产生快感来镇痛。这样，在最初的疼痛之后，反而让人产生了一种愉悦感，所谓痛并快乐着，有人甚至能因此上瘾。喜欢吃辣椒的人，往往是觉得越辣越好吃，直到辣得受不了为止。

所以有人之所以喜欢吃辣椒，就跟有人之所以喜欢坐过山车、看恐怖电影一样，都是在体验无害的危险，追求痛并快乐着的刺激。这是只有高度智能的生物才具有的。


by方舟子

摇曳

痛并快乐着

大入物

摇曳 发表于 2014-5-25 11:14
痛并快乐着

嗯哼，辣是一种痛觉，不是味觉

霁月

吃辣椒，找刺激，哈哈

霁月

能吃辣的人是可怕
记得上班那会，老公做的油焖辣椒，吃一小口都辣的直冒汗。一同事过来拿起一根吃下去，砸吧砸吧嘴说有点咸。把我老公佩服的，直接让他打包带走了，哈哈

大入物

辣椒是明末传入中国的
在此之前，你川人也没有吃过辣椒的，哈哈

说句题外，现在的影视把历史美化了，不用说远了，一百多年前的中国人，生活中各方面跟现在的生活也跟影视剧中的截然不同，说现在的生活方式已被“全盘西化”，在这方面看也不为过

霁月

原来是国外传过来的，到咱们国家发扬光大了。没觉得老外有什么经典的辣菜啊，也许是我孤陋寡闻了

摇曳

大入物 发表于 2014-5-25 11:14
嗯哼，辣是一种痛觉，不是味觉

感觉很重要，哈哈

摇曳

大入物 发表于 2014-5-25 11:20
辣椒是明末传入中国的
在此之前，你川人也没有吃过辣椒的，哈哈

这个学习了

大入物

霁月 发表于 2014-5-25 11:24
原来是国外传过来的，到咱们国家发扬光大了。没觉得老外有什么经典的辣菜啊，也许是我孤陋寡闻了

许多国家也常吃

情形有点类似草药，中国人普遍以为中草药为中国独有，博大精深。其实现代医学出现以前，许多国家都用草药，并且也有一些理论，尽管有可能没中国的丰富。