小鱼干花生

霁月

小鱼配点小米粥，窝窝头，应该很好吃

霁月

阿唐 发表于 2013-9-25 12:33
这是我中午的菜，苦瓜排骨汤

苦瓜成调料了{:soso_e113:}

chenxingmei

苦瓜切好后，用盐抓一下，再做菜苦味就会减少很多。

苦竹秋月

说起这个苦瓜炖排骨，上次我参照阿唐的做了，但我放了两根苦瓜，做好了一尝，我的妈呀，不是一般的苦啊，怎么办？排骨那么贵，不舍得扔，我连苦瓜一起吃，我也让儿子吃，他居然说我不是他亲妈似的。{:soso_e101:}

南极冰山

阿唐 发表于 2013-9-25 12:38
好像叫丁香鱼，苦瓜汤还行，苦瓜太苦了

苦瓜做菜前要用开水焯。放凉水泡一会备用。这样会苦的差一点。

阿唐

苦竹秋月 发表于 2013-9-25 14:16
说起这个苦瓜炖排骨，上次我参照阿唐的做了，但我放了两根苦瓜，做好了一尝，我的妈呀，不是一般的苦啊，怎 ...

1排骨先炖好
2苦瓜先用水焯一下
3焯好后苦瓜放排骨里煮稍为煮一会就好了。

你是不是开始就把苦瓜放汤里煮了呢？那样会很苦啊。

{:soso_e127:} 我害了你儿子。不过我这种方法做了我女儿也吃不了～，小孩子估计都不爱吃苦瓜吧。

我喝汤还行，有点苦味还可以，但是苦瓜真是吃不下，几乎苦瓜最后全是扔的。

阿唐

霁月 发表于 2013-9-25 13:38
苦瓜成调料了

嗯，只能当调料吃{:soso_e113:}

阿唐

chenxingmei 发表于 2013-9-25 14:07
苦瓜切好后，用盐抓一下，再做菜苦味就会减少很多。

下会试试看，我估计还是苦吧

阿唐

南极冰山 发表于 2013-9-25 14:21
苦瓜做菜前要用开水焯。放凉水泡一会备用。这样会苦的差一点。

焯过了，还是挺苦的。回头试试泡泡。

真佩服那些吃苦瓜跟吃青菜一样的人{:soso_e113:}

苦竹秋月

阿唐 发表于 2013-9-25 14:40
1排骨先炖好
2苦瓜先用水焯一下
3焯好后苦瓜放排骨里煮稍为煮一会就好了。

这是这样做的，只能说放的苦瓜太多了。也煮了一会儿，苦瓜是吃了的。