自制葡萄酒已完成两步半

ava

图里河 发表于 2015-10-11 16:44
糖不能完全分解的话.你做的葡萄酒应该是甜的。

我现在有点两年前做的，已经一点不甜了，喝一口腿发软，度数真高。

图里河

ava 发表于 2015-10-11 16:40
可是他们一直这么做的，做了好几年了，我也是被指导着做的。

做成的葡萄酒.最好的口感就是干红葡萄酒的味道.喝的时候在重新勾兑。

图里河

ava 发表于 2015-10-11 16:46
我现在有点两年前做的，已经一点不甜了，喝一口腿发软，度数真高。

看来你卫生和密封做的都很好

图里河

ava 发表于 2015-10-11 16:33
你厉害，你不怕甲醛啊

里面可能有甲醇.但没有甲醛。

ava

图里河 发表于 2015-10-11 16:47
做成的葡萄酒.最好的口感就是干红葡萄酒的味道.喝的时候在重新勾兑。

你挺在行，我是外行，而且喜欢喝白酒。

ava

图里河 发表于 2015-10-11 16:52
里面可能有甲醇.但没有甲醛。

{:soso_e120:} 没细看，才看清是两个字。

大入物

莫名 发表于 2015-10-11 16:25
甲醇毒性很高，没必要去冒这个风险。下面是果壳和知乎的两个链接。

http://www.guokr.com/question/51 ...

好，待会用电脑看看

大入物

ava 发表于 2015-10-11 16:29
其它自酿酒呢？就因为甲醛这个原因，我去年没酿酒 。看日本电视电影，他们会随手就地取材酿 ...

白酒蒸馏酒应可根据甲醇乙醇沸点不同来收集来进行分离，其他的不清楚没看
我记得十几年前有个搞啤酒的说严格说国内大多数啤酒甲醛也是不合格（不过也没细说是哪里的标准）的，当然也不至于喝出明显问题
可能酿酒过程中都会出现此类副产物，分离到何种程度受工艺，成本等的制约吧

大入物

图里河 发表于 2015-10-11 16:47
做成的葡萄酒.最好的口感就是干红葡萄酒的味道.喝的时候在重新勾兑。

你的葡萄和糖是什么比例

阳光百合

我今年做的一个月前就喝上了，感觉度数有点高，酒味大，没前年的甜，天天老忘了喝