我做刀鱼的水平已经达到小师级了吧

Sasha

莫名 发表于 2016-1-3 18:41
这个分明是带鱼，好吧。带鱼油炸，清蒸，红烧都可以。都很好吃。

吃货，握个爪子。。{:soso__1001744132481818104_1:}

Sasha

雅倩 发表于 2016-1-3 18:57
要是雁子千里迢迢跑你那去吃刀鱼，端上桌一看是带鱼，一脸失望受骗状，你怎么破？捂嘴乐

哈哈哈哈哈。。。。。。

大入物

ava 发表于 2016-1-3 21:14
喜欢吃带鱼，如果刀鱼是带鱼的话，不过我自己没做过，老公做的特香。。下次让他多放醋试试。

哟，终于出现一个探讨技术的，哈哈

未免误解，说下重点

鱼抹上适量面两面煎完后，将1:1比例的酱油醋（约每2斤带鱼，各一两半左右，醋不要少于一两半吧，我估计）与适量糖的混合物浇在鱼上，盖锅闷一小会儿。。注意：不是先加水后放醋，是在不加水的情况下用酱油醋闷一会儿，之后再加水

另外就是多放蒜啦，这个都知道

我还加两三根小米椒，不至于使鱼辣，但吃时偶尔吃到小米椒段，辣一下也算换个口味挺不错的

Sasha

超级喜欢糖醋鱼，这个带鱼一定要做来次次，，谢谢分享！{:soso__2134823364896686081_2:}

小米粥

我们这也叫秋刀鱼，小时候喜欢买来直接吃（熟的）。现在很少吃了，因为不会煎，煎成SI样~

雅倩

小米粥 发表于 2016-1-4 15:21
我们这也叫秋刀鱼，小时候喜欢买来直接吃（熟的）。现在很少吃了，因为不会煎，煎成SI样~

哈哈，不会煎骑着毛驴去老大那蹭吃去，老大定会开门迎客哒，捂嘴乐

ava

大入物 发表于 2016-1-4 15:01
哟，终于出现一个探讨技术的，哈哈

未免误解，说下重点

记下了，下次我自己也做做试试。。

莫名

Sasha 发表于 2016-1-4 14:56
吃货，握个爪子。。

好久没碰上了，听说你那里年前刮龙卷？

莲的心事

只认识泥鳅  

大入物

莲的心事 发表于 2016-1-4 17:00
只认识泥鳅

澳大利亚洋泥鳅，捂嘴乐