晚上烤的面包

阿唐

虫子 发表于 2014-1-16 20:12
一看就饿了，怎么办呢？

我记得你以前烤的，很漂亮啊，您是前辈了{:soso_e113:}

阿唐

ava 发表于 2014-1-16 20:14
感觉你们都是业内人士了，，我这个几年前就研究烘焙的，，现在还是门外汉，，羡慕加捉急呀。。。

你这么有艺术细胞的人，不去做艺术蛋糕有点浪费来着

ava

阿唐 发表于 2014-1-16 20:16
你这么有艺术细胞的人，不去做艺术蛋糕有点浪费来着

面案不在行，，完全门外汉，所以一直不敢下手。。炒菜还行。。

ava

阿唐 发表于 2014-1-16 20:16
你这么有艺术细胞的人，不去做艺术蛋糕有点浪费来着

以前一起混坛子的一女的，也是做设计的，后来一时兴起做蛋糕，现在已经是业界名人了，，蛋糕设计的漂亮的没法说。

阿唐

ava 发表于 2014-1-16 20:18
面案不在行，，完全门外汉，所以一直不敢下手。。炒菜还行。。

蛋糕不用揉面，有一种翻糖蛋糕做出来很精致的感觉，我觉得你适合的。

阿唐

ava 发表于 2014-1-16 20:19
以前一起混坛子的一女的，也是做设计的，后来一时兴起做蛋糕，现在已经是业界名人了，，蛋糕设计的漂亮的 ...

是啊，这种艺术都是共通的。蛋糕做到最后就是看图形设计，颜色搭配了。爱娃真的可以试试啊

飘飘

阿唐 发表于 2014-1-16 20:05
我倒是觉得面包挺简单的，不过我用面包机做的，和面发酵都自动，还是很方便的。蛋糕还没做过，先做个最简 ...

我买了啊，和面发酵时间太长了啊，受不了，得几个小时，还要二次发酵，整形什么的，挺麻烦，
不像蛋糕，材料准备好，需要打发的打发一下，搅拌好入模具就好了，不需要太多的技术含量，面包蛮烤验技术的。

飘飘

ava 发表于 2014-1-16 20:18
面案不在行，，完全门外汉，所以一直不敢下手。。炒菜还行。。

做面包考验的就是耐心和时间，感觉得面案没啥大关系{:soso_e113:}

飘飘

我都想去真正学习下焙烘开个蛋糕店的想法了{:soso_e113:}

阿唐

飘飘 发表于 2014-1-16 20:23
我买了啊，和面发酵时间太长了啊，受不了，得几个小时，还要二次发酵，整形什么的，挺麻烦，
不像蛋糕， ...

我家的那个面包机揉面加发酵要1个半小时就行了，不过因为要做造型所以要放烤箱里再发个二三十分钟。

很多爱烘培女人都想开个甜品店玩，可是我不想，哈哈，因为我是个懒女人，又喜欢随心所欲，偶尔玩一下还行啊。